Carnea este prea valoroasă pentru a fi irosită. Prin urmare, este de două ori mai enervant când se dovedește că o bucată din frigider este deja învechită. Poate ai cumpărat-o la o promoție și nu ai ținut cont de timp. Sau pur și simplu ai uitat de ea – orice se poate întâmpla. Carnea veche nu este întotdeauna stricată, așa că iată câteva modalități de a o salva.
Curiozitati.org în Google
Alege-ne ca sursă preferată
Primești mai ușor articolele noastre când cauți subiecte similare în Google.
Aceste trucuri sunt adesea folosite în supermarketuri când data de expirare se apropie deja de sfârșit. Așadar, de ce să nu le punem în funcțiune?
Cum salvezi carnea veche ?
Mai întâi de toate, ar trebui să te asiguri că bucata de carne este într-adevăr veche și expirată.
Utilizarea rațională este importantă, dar sănătatea este mai importantă. Prin urmare, dacă produsul și-a schimbat culoarea, este acoperit cu mucus sau mirosul neplăcut este insuportabil de puternic, trebuie aruncat. Dacă situația nu este critică, încearcă să utilizezi una dintre metodele noastre.
- Sarea și zahărul, vin în ajutor !
Dacă mirosul este foarte slab, sarea și zahărul te vor ajuta. Ia o lingură din ambele, freacă bucata de carne cu acest amestec și las-o două ore. Apoi clătește-o cu apă.
- Oțetul
Înmoaie carnea în apa rece care conține o lingură de oțet pentru a elimina mirosul. Poate carnea va deveni puțin mai tare, dar nu exagerat.
- Marinarea pentru grătar
Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în jumătate, iar apoi în rondele. Apoi amestecați cu bucăți de carne și condimente. Se lasă 4 ore la frigider, apoi se face la foc.
- Muștarul
Unge bucățile de carne cu muștar picant și las-o așa timp de o oră, apoi clătește-o. După care produsul va fi gata pentru gătit.
- Permanganat de potasiu
Timp de o oră, se lasă carnea la înmuiat într-o soluție foarte slabă de permanganat de potasiu, apoi asigură-te că o clătești.
- Saramură
Se lasă în saramură câteva ore. Ar trebui să fie multă sare pentru a scoate mirosul neplăcut.
- Sucul de rodie
Înmoaie carnea în sucul de rodie timp de o oră. Această metodă este excelentă pentru prăjire și gătit la foc deschis.
Aceste metode ajută nu numai la ameliorarea mirosului, ci și la înlăturarea acestuia în totalitate din produs. În plus, unele marinade îi conferă și un gust deosebit. Carnea aromată este potrivită atât pentru prăjirea îndelungată la cuptor, cât și pentru a găti mâncăruri de lungă durată: gulaș, curry, tocană.
Dacă ți-a plăcut articolul, expediază-l și prietenilor !
