Fructele și legumele, oferă organismului o serie de vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la protejarea de agenți patogeni. Printre acești aliați ai sănătății există unul care este deosebit de benefic.
****
Sfecla roșie este o legumă rădăcină deosebit de bogată în fibre și vitamine B9. Culoarea roșie aprinsă provine din betalaina pe care o conține. Acești pigmenți sunt considerați a fi antioxidanți importanți care protejează organismul de daunele cauzate de radicalii liberi.
Sfecla este bogată și în vitaminele A și C, precum și în minerale precum magneziu, potasiu, calciu, zinc și cupru. Gustul ei nu este întotdeauna apreciat, dar această legumă rămâne una dintre cele mai sănătoase care pot fi consumate.
Sfecla roșie are un profil nutrițional foarte interesant. Această legumă are un conținut foarte scăzut de calorii și conține o cantitate semnificativă de carbohidrați și fibre alimentare. Bogată in polifenoli, sfecla roșie are o putere antioxidantă semnificativă care îi conferă o serie de avantaje:
1. Protejează sănătatea cardiovasculară#
Sfecla este o sursă bună de nitrat anorganic. Acesta poate fi transformat în oxid nitric, un compus care participă la diferite funcții fiziologice.
****#
Potrivit unui studiu științific, această legumă ajută la dilatarea și relaxarea vaselor de sânge, activând astfel circulația. În plus, acest mecanism vă permite să reduceți tensiunea arterială și să luptați împotriva patologiilor cardiovasculare care pot afecta sănătatea.
2. Îmbunătățiți performanța sportivă#
Datorită bogăției sale în nitrați, sfecla roșie îmbunătățește și rezistența la sport. Potrivit cercetătorilor, consumul de sfeclă la adulții sănătoși le-a permis să fie mai rapizi în timpul alergării și, de asemenea, le-a crescut rezistența.
3. Are grijă de ficat#
Sfecla este bogată în betaină, pigmenți vegetali cu proprietăți antioxidante și polifenoli: conform oamenilor de știință, acești compuși bioactivi protejează eficient ficatul.
****#
4. Protejează flora intestinală#
O floră intestinală dezechilibrată poate provoca o varietate de neplăceri. Un studiu a relevat că sucul de sfeclă lactofermentat susține activitatea bacteriilor necesare funcționării microbiotei, limitând în același timp stresul oxidativ.
5. Previne bolile inflamatorii#
Inflamația cronică poate rezulta din diverse patologii precum obezitatea, bolile de inimă sau afecțiunile hepatice. Dar datorită potențialului său antioxidant, s-a demonstrat că sfecla reduce inflamația și are grijă de organism.
6. Are grijă de sănătatea creierului#
Potrivit unui studiu științific, consumul de suc de sfeclă roșie timp de două săptămâni îmbunătățește semnificativ funcția cognitivă la pacienții cu diabet zaharat de tip 2.
Aceste rezultate se datorează în principal nitraților conținuti de sfeclă. În plus, sfecla ar putea reprezenta un tratament preventiv împotriva declinului cognitiv legat de vârstă.
****#
Ba mai mult, cercetătorii au descoperit că nitrații găsiți în alimente pot îmbunătăți fluxul de sânge către lobul frontal al creierului. Astfel, acest proces ar păstra memoria și funcțiile de reflecție și decizie.
****#
Sursa: stiai.net#
Ți s-a părut util?
Dacă acest articol ți s-a părut util și informativ, distribuie-l prietenilor.
